Лейзеров Лев

• Родился 15 февраля 1978 года.
• В 2001 году окончил Орловский государственный аграрный университет по специальности «Ветеринария».
• Работает в Россельхознадзор.

Цитата: «Потребителям нужно знать, что в спредах животный жир заменяют растительным либо полностью, либо частично. В результате получается продукт, который не твердеет даже в холодильнике. Государственных стандартов на спреды в России не существует. И высокий спрос на этот продукт обусловлен в первую очередь их относительно низкой ценой, – поясняет Лев Лейзеров».

Цитата: «Покупатели, конечно, могут выбирать между натуральным продуктом и спредом, но нужно иметь в виду, что грубые подделки, которые тоже продаются относительно дешево, могут навредить здоровью».

На спреды у нас в стране действует ГОСТ Р 52100-2003 Спреды и смеси топленые. Общие технические условия.

Цитата из Национального доклада «Всё о холестерине», раздел «Диетическая терапия»:«Для профилактики атеросклероза рекомендуется использовать в пищу только мягкий маргарин, выпускаемый в тюбиках (маргарин-спред) и пластмассовых коробочках, с низким содержанием насыщенного жира и трансизомеров ЖК (менее 1%). Замена сливочного масла на «мягкий» маргарин» снижает риск ИБС на 10%». 

Спикер ввел потребителей в заблуждение неумышленно: вероятно, что обман связан с недостаточностью знаний в  диетологии, а также в сфере законодательства о продуктах питания.