Исследователи из Университета Глазго выяснили, что только один из девяти экспертов по питанию делится с подписчиками достоверной информацией. Новость об этом опубликовала The Independent.Специалисты изучили контент, который публикуют влиятельные блоггеры из Великобритании. Аккаунты посвящены здоровому питанию, похудению и спорту, каждый имеет больше 80 тысяч подписчиков хотя бы в одной социальной сети.Только один аккаунт принадлежал сертифицированному диетологу. Ученые признали, что советы остальных инфлюенсеров вредят здоровью и противоречат рекомендациям. Руководитель исследования Кристина Саббах отметила, что 60% взрослого населения доверяют советам по питанию от непрофессионалов – блоггеров и фитнес-тренеров. Показатель достигает 75% среди людей 18-34 лет.Проблема не ограничивается Великобританией и британскими соцсетями – то же самое происходит в России. Месяц назад говорили о инста-блоггере Елене Корниловой, которая выдавала себя за биохимика. Корнилова публиковала схемы лечения на основе БАДов и получала комиссию с их продаж в интернет-магазине iHerb. Аккаунт набрал 279 тыс. подписчиков.Блог «доктора Натальи Зубаревой» читают 2 млн. 300 тыс. фолловеров. Блоггер скромно называет себя «абсолютным экспертом женского здоровья» и пытается лечить болезни, которых нет в медицине. Например, «синдром дырявого кишечника».
«Грубо говоря, при таком состоянии кишечник похож на дуршлаг», — объясняет «доктор». По теории Зубаревой, через эти дыры фекалии попадают в мозг. Вылечить болезнь можно, если купить БАДы по ее промокодам. В копилке Зубаревой – две книги – «Вальс гормонов» и «Вальс гормонов 2». Читать их не стоит, чтобы не травмировать себе психику.Зубарева продает через блог добавки с антиоксидантами. Многие считают, что это защитит от рака. Исследования показали, что такие препараты увеличивают риск онкозаболеваний. Советы доктора Зубаревой опасны для жизни.Инста-врачей вроде Зубаревой разоблачить легко – достаточно почитать их посты. Более опасно, когда у человека есть настоящий диплом, а он все равно пишет ерунду. Мы уже рассказывали о диетологе Елене Соломатиной, которая запугивает людей пальмовым маслом. В этот раз эксперт снова попала в наш «булшит» лист.«В пальмовом масле содержится пальмитиновая кислота, — говорит диетолог Елена Соломатина. — Попадая в детский кишечник, она «связывает» кальций, не давая ему всасываться. Поэтому в детском питании использовать пальмовое масло не стоит, хотя это не запрещено».Соломатиной повезло, что она работает в России, за подобные опусы в других странах ее лишили бы лицензии. Во-первых, научные рекомендации советую использовать пальмовое масло для смесей, чтобы приблизить состав к грудному молоку. Пальмитиновая кислота помогает воссоздать формулу. Во-вторых (и это главное), да, есть исследования, которые показали, что кальций из смесей с пальмовым маслом усваиваются хуже, чем без него.В то же время, процент усвоения из грудного молока еще меньше. Тем не менее грудное молоко остается лучше едой для ребенка. Поэтому говорить, что пальмовое масло портит смеси – нельзя.Компетентный врач опирается на клинические исследования. Нужно понимать, на основе каких данных вы делаете вывод. Это доказательная диетология. А когда врач говорит «Поверьте, это вредно!», это не доказательная медицина, независимо, как себя преподносит диетолог.Университет Глазго отмечает, что 41% людей доверяют советам по здоровому питанию из интернета. Возникает вопрос: как регулировать поток недостоверной информации, который причиняет нам вред?
