Традиции, связанные с таджикским и узбекским пловом, включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Плов назван частью культурного наследия Таджикистана и Узбекистана, его готовят и употребляют абсолютно все слои населения. Традиция приготовления плова переходит из поколения в поколение и укрепляет социальные связи:

«Плов подается как к повседневному столу, так и на праздники, а также по особым случаям: в помощь обездоленным и в дни поминовения усопших близких», — отмечают представители организации.

Всего существует более двухсот рецептов приготовления плова.

Напомним, что несколькими днями ранее – 30 ноября 2016 г. ЮНЕСКО также внесла в свой список бельгийское пиво.

В перечень наследия ЮНЕСКО обычно включают ценности, которые являются достоянием человечества, и которые необходимо защищать.