Веганский бренд Beyond Baby выпустил линейку продуктов из настоящего человеческого молока. Все желающие могут попробовать молоко, сыр, мороженое на основе женского молока. Это, по мнению производителей, биологически подходящий для человека продукт – «единственный этичный на рынке животной продукции, готовый к употреблению». Если взрослый человек хочет пить молоко, то только подобные продукты могут удовлетворить его с физиологической точки зрения.
Тема употребления грудного молока традиционно появляется в контексте детского питания. Известный факт, что материнское молоко – необходимый продукт для новорождённого. Его химический состав компонента уникален: витамины разных групп, микроэлементы, белки, жиры, углеводы, набор специфических антител – всё это неполный набор веществ, который так важен для растущего организма. Важность грудного вскармливания неоднократно подчёркивала Всемирная организация здравоохранения, по инициативе которой был организован целый ряд банков донорского молока. Такое донорство часто оказывалось спасением для детей, по тем или иным причинам лишённых материнского грудного молока в необходимом объёме. В 60-70-е гг. в нашей стране при поликлиниках существовали донорские пункты, куда кормящие мамы могли сдать «излишки» своего молока нуждающимся младенцам. Инициатива сторонников грудного вскармливания, считающих женское молоко «белым золотом», понятна и в целом похвальна, только ряд опасений, связанный с затруднением контроля качества молока, стремительное развитие отрасли детских адаптированных смесей, не позволила донорству развиться в полной мере.
Как это обычно бывает, дельцы не упустят из виду ни одного предприятия, сулящего хоть какую-то прибыль. И если движение молочного донорства для младенцев не получило развития, то не пропадать же столь ценному продукту. В СМИ можно найти упоминания о том, как в Нью-Йорке проводилась дегустация разных сортов сыра из женского молока, в Великобритании было изготовлено мороженое из грудного молока, приуроченное к рождению дочери Кейт Миддлтон, в США появился тренд, грудное молоко стало продуктом ЗОЖ: мужчины, занимающиеся наращиванием мышечной массы решили, что употребление этого продукта сродни приёму стероидов. Даже поговаривают о существовании банка грудного молока для сильного пола. Постепенно интерес к «белому золоту» проявили и другие отрасли. Так, в Шотландии, Китае и Австралии появилось «грудномолочное» мыло, которое, по словам создателей, исключительно сказывается на состоянии кожи – смягчает, питает, убирает зуд и шелушение. Набирают популярность украшения, созданные из вчерашней детской еды. По определённым «мамским» технологиям на выходе получается твёрдая субстанция мутного белого оттенка, отдалённо напоминающая жемчуг, из которой делают серьги, подвески, бусы и др.
Интересно, что все перечисленные пищевые и непищевые изделия из грудного молока, не представляли собой серийного производства и носили весьма разрозненный характер. Тем любопытнее оригинальные продукты Beyond Baby, которые производитель пробует поставить на поток. Линейка достаточно разнообразна. Потребителю предлагают сыры чеддер, рикота и др., мороженое, жвачки, йогурты разнообразных вкусов. Создатели бренда, Барбара Макханнан и Денис Гул, нашли большое количество женщин, придерживающихся веганской диеты более пяти лет и планирующих закончить кормление своих детей. Именно они и явились основным поставщиком сырья. По какой цене происходит купля-продажа не сообщалось, также неизвестно, как осуществляется санитарный входной контроль, как будут регламентироваться подобные продукты, по каким техническим условиям и рецептурам ведётся производство. Однако, известно, что Beyond Baby получила финансирование в размере 20 миллионов долларов, которые создатели планируют вложить в расширение уже существующего ассортимента.
Принимая во внимание растущую популярность альтернативных продуктов, разрешённых в ряде диетологических и философских систем питания, производители не перестанут нас удивлять. То, что вчера воспринималось как суррогат, фальсификат, отрава, не приспособленная к употреблению в пищу, завтра может стать привычным, окажется топовым продуктом торговых сетей.
