Не зря врачи так долго учатся и штудируют огромное количество разнообразных предметов. База знаний врача закладывается ещё в школе, на уроках химии и биологии. Успехи в школьных дисциплинах часто выливаются в желание изучать предметы углублённо и использовать свои знания для лечения людей. Но отнюдь не каждого, кто называет себя врачом, можно уличить в столь благородных устремлениях. Желание заработать подменяет не только призвание, но и совесть, такие люди ради бумажек будут выписывать самые дорогие лекарства из-за отчислений крупных фармацевтических компаний или на всю страну давать советы “космического масштаба и космической же глупости” — по меткому выражению профессора Преображенского.
Один из таких дельцов регулярно выдаёт себя за врача в газетах и телепередачах. Речь идёт об Александре Мясникове — ведущем с телеканала Россия 1. Его заявления и советы и без того пользовались неоднозначной репутацией в среде врачей-профессионалов, но последние его слова ставят под вопрос его знание не то чтобы медицины, а школьной химии и биологии. В ноябре прошлого года Мясников в прямом эфире сообщил, что “уровень «плохого» холестерина в крови повышают продукты, содержащие пальмовое масло” — сообщает издание m24.ru. Это сложно назвать некомпетентностью, это настоящая профанация и подлог. Разберём по порядку.
Для начала заметим, что холестерин — это соединение, которое содержится только в клеточных мембранах животных. Его нет и не может быть в пальмовом масле, потому что оно производится из плодов пальмы, т.е масло растительного происхождения. Мясникову не помешало бы вновь сесть за школьную парту и почитать учебники. Иронично, что чуть ранее другой “доктор” рассказал этому же изданию, что выводить холестерин из организма можно при помощи кисломолочных продуктов. Внимательный читатель уже догадался, что в молоке, а равно как и в кисломолочных продуктах холестерин содержится и в немалых объемах.
Отметим, что в пальмовом масле действительно много насыщенных жирных кислот — более 50%, они могут способствовать увеличению холестерина, однако в том же сливочном масле этих насыщенных жиров больше — 66%. Не говоря уже о том, что продукты животного происхождения содержат холестерин сам по себе. Особый интерес представляет оставшаяся половина состава пальмового масла — об этом Мясников предпочитает молчать. Оставшиеся 50% продукта приходятся на ненасыщенные жирные кислоты, в большей части на олеиновую кислоту Омега-9, которая содержится в раскрученном оливковом масле. Этот компонент интересен тем, что он, согласно исследованиям, благотворно влияет на сердце и кровеносную систему, а также нормализует уровень холестерина в крови. Вывод напрашивается сам собой — уровень холестерина в крови из-за пальмового масла не может повышаться по двум простым причинам: во-первых, холестерина в растительном масле нет и быть не может, а во-вторых, состав пальмового масла исключает возможность увеличения холестерина за счёт двух уравновешивающих друг друга кислот. Доктору Мясникову не до таких мелочей, ему нужно снимать передачи о демонизации пальмы, отрабатывать гонорары — времени вспомнить курс химии и полистать учебник у него нет.
Мясников произносит абсурдные заявления о пальмовом масле неспроста, особенно в контексте холестерина. Крупные производители молока, яиц и жирного мяса прекрасно осведомлены о том, что больше всего холестерина содержится в продуктах их производства. Ну не терять же из-за этого потребителей. Поэтому они находят таких нечистоплотных людей как доктор Мясников и за деньги предлагают обвинять во всех бедах пальмовое масло, обвинять даже в том, к чему оно не может быть причастно в силу своего химического состава.
Неплохо было бы устроить Мясникову публичный экзамен на знание основ врачебного дела, химии и биологии. Было бы интересно посмотреть, что он скажет тогда. А пока этого не произошло, жизнь этого человека похожа на сказку: набитые деньгами карманы тянут его вниз, а голова наполненная воздухом, тянет вверх.
